Das Tumult-Café

In den letzten Wochen habe ich es mir zur Gewohnheit gemacht, in meinen Mittagspausen in unregelmäßigen Abständen die Third-Wave-Cafés der fußläufigen Umgebung aufzusuchen. Einfach mal eine Weile raus aus dem Großraumbüro, den Kopf frei bekommen, die letzten Termine verarbeiten und ‚Me-Time‘ genießen.

Eines davon ist das Tumult-Café im Frankfurter Bahnhofsviertel, welches ich hier gerne kurz vorstellen möchte. Lange habe ich überlegt, welches Café das erste in der Rubrik „Café-Vorstellung“ werden soll. Letztendlich ist mir die Entscheidung sehr leicht gefallen. Denn: Das Tumult-Café mit seiner unvergleichlichen Atmosphäre, ist der Ort, an dem ich die Entscheidung gefällt habe, diesen Blog zu beginnen.

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Ein Espressonist auf Abwegen – meine Entdeckung des Filterkaffees

Hamburg, ein super Ort für Kaffee!
Einer meiner ersten Filterkaffees
Ich bin ein absoluter Espresso-Fan. In allen Varianten. Warm, kalt mit und ohne Milch (Ersatz)Produkten. Lange Zeit gab es für mich auch sehr wenig links, sehr wenig rechts davon. Filterkaffee war immer ein Gebräu ohne erwähnenswertes Aroma oder Geschmack. Bei Oma schmeckte er immer gleich und war schwarz nur schwer runter zu bekommen. Vor einiger Zeit besuchte ich ein Café in Hamburg, wo neben den klassischen espressobaiserten Getränken auch eine sehr große Auswahl an Filterkaffees auf der Karte standen. Von den verschiedensten Zitrusfrüchten, über eine ganze Fülle an Nusssorten hinzu den Schokoladennoten war alles vertreten.

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Filterkaffee mit der Chemex-Karaffe

Ausrüstung für Filterkaffee
Equipment

Die Chemex-Karaffe ist eine wunderbare Art, um Filterkaffee zuzubereiten und zudem Zubereiter und Dekantierer in einem. Vollständig aus Glas hergestellt, mit einem stylischen Holzgriff zum Anfassen am Karaffenhals ist sie ein echter Hingucker und in unterschiedlichen Größen erhältlich. Auf den Bildern nutze ich eine Karaffe für 6 Tassen, je nach Größe werdet ihr eine unterschiedliche Menge an Kaffeepulver benötigen.

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